一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为落实自然资源部社会事务管理协调小组办公室下发的《关于进一步厉行节约制止餐饮浪费的通知》文件精神，近日，中国地质调查局昆明自然资源综合调查中心后勤服务中心多措并举做好食堂厉行节约制止餐饮浪费工作。

舌尖上的美味，健康先行。从解决干部职工“食”事出发，将餐饮工作做到“餐”前。昆明中心后勤服务中心严格把控食材数量质量，通过制定“日菜单、周菜单”计划，合理规划饭菜种类，保障菜品质量，在满足职工需求的同时，最大限度减少浪费，培养健康绿色的饮食习惯。

舌尖上的幸福，细节铺底。常变常新，细节兜底，昆明中心后勤服务中心以职工满意度为导向，积极收集建议整改问题，努力打造安全、美味、整洁的就餐环境。通过悬挂“厉行节约，反对食品浪费”宣传画、播放宣传视频、摆放宣传餐牌、设置督导员等方式，强调节约粮食的重要性，引导大家“适量取餐、合理消费、剩餐打包”，制止餐饮浪费取得新成效。

接下来，昆明中心将进一步提升干部职工厉行节约、反对食品浪费的意识，传承勤俭节约优良传统，自觉把节约理念融入生活，以更“真”的情感，更“实”的行动，让干部职工吃得放心、吃得健康、吃得满意。

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要批示精神，按照局关于做好节约粮食、制止餐饮浪费行为工作方案要求，近日，中国地质调查局水文地质环境地质调查中心（以下简称“水环中心”）各党支部相继召开了“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”专题组织生活会，认真对标对表，深入自查自纠。领导班子成员以普通党员身份参加了所在支部的专题组织生活会，并列席指导分管部门和联系支部开好组织生活会。

会上，各党支部集中学习了习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要批示、《党政机关厉行节约反对浪费条例》和《关于厉行节约反对食品浪费的意见》精神及《中国地质调查局关于做好节约粮食制止餐饮浪费行为工作方案》，号召全体党员坚决落实党中央关于过“紧日子”的要求，深入贯彻中央八项规定及其实施细则精神，认真落实反对浪费相关规定要求，提高思想认识和政治站位，切实增强勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉、思想自觉和行动自觉。

随后，各党支部紧扣组织生活会主题，紧密联系思想工作生活实际，采取“一人谈、众人帮、支委带头、逐一开展”的方式，严肃开展了批评与自我批评。支部党员围绕杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐、带头传承勤俭节约传统美德、推行科学文明的餐饮消费模式等内容，深入查摆了支部和自身在思想认识、工作作风、行为习惯和作用发挥方面的不足和差距，深刻剖析了问题根源，从杜绝餐饮浪费、节约用水用电用纸、养成理性消费观念等方面，提出了针对性的改进措施。全体党员本着对党的事业、对工作、对同志、对自己高度负责的态度，自我批评勇于自我解剖、不惧揭短亮丑，相互批评真刀真枪点问题、真心实意指不足，对待批评意见虚心诚恳接受，并积极回应表态，切实做到了见人见事见思想，达到了红脸出汗、排毒治病、沟通思想、促进成长的预期目的。

会议同时围绕将厉行节约融入日常、坚决反对餐饮浪费行为开展了座谈研讨，各支部党员同志主动思想，畅谈感悟体会，踊跃发言，积极建言献策，提出了适量取菜盛饭、餐后剩余打包、建立办公用品台账、下班随手关灯、打印纸尽量双面打印、合理安排野外工作节约差旅费用等建设性的意见和建议。支部书记结合支部查摆存在的问题、党员群众反映的问题、谈心谈话指出的问题、会议提出的意见建议等，梳理形成了问题清单，建立了整改台账，为下一步深入落实习近平总书记重要批示精神、推动建设节约型单位奠定了坚实基础。

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。通过本次专题组织生活会，水环中心全体党员进一步深刻认识到了餐饮浪费现象的严重危害性和厉行节约的极端重要性，切实增强了厉行节约、反对浪费的自觉性、主动性和坚定性。大家纷纷表示，要以身作则，从自身做起，从点滴做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，科学点餐，理性消费，文明用餐，自觉践行“光盘行动”，坚决抵制“舌尖上的浪费”，以实际行动示范带动身边人树牢勤俭节约意识、践行节俭节约风尚，共同营造爱粮节粮、杜绝浪费的良好氛围。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，近日，自然资源部中国地质调查局广州海洋地质调查局迅速行动，通过宣传引导、制度建设、优化管理、事务公开等方式，教育动员全局干部职工坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。

加强组织领导，做好宣传引导。广州海洋局召开党委会议集中学习习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，局领导带头贯彻，主动要求减少每天用餐菜品种类。目前广州海洋局在机关、南岗基地、码头和七艘调查船等多处设有餐厅。将食堂作为制止餐饮浪费的主要阵地，广州海洋局及时开展局机关食堂管理及廉政风险排查整改专题会议研究，全面分析机关食堂运行管理过程、存在的不足及风险。同时注重加强宣传引导，第一时间通过OA办公系统、微信公众号、宣传栏等多平台、多形式地宣传习近平总书记指示精神，并在餐厅和厨房醒目位置张贴宣传展板和提醒标语，营造“制止浪费、人人有责，浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。

建立和完善相关制度，优化管理。严格餐饮管理，建立和完善食堂采购、食品报损报废等十余项餐饮管理制度办法；积极推进食堂人员优化管理，完善内部岗位设置，合理调整分工，形成各司其职、协调配合的工作格局，确保坚决制止餐饮浪费工作措施落到实处。

在具体实施过程中，注重科学配比、合理搭配菜品、从源头上减少生产、加工环节浪费。一是规范原材料初加工工艺流程，如厨房初加工时不过多切掉菜帮，带皮的瓜果只削掉浅浅的皮，增加毛菜的净菜率等。二是优化菜品，合理安排上菜时间和分量，如“海洋地质六号”船早餐做了小号的馒头包子，满足不同人员就餐用量。“海洋地质四号”船特别讲究在取餐点如何安排菜品顺序，把受欢迎的菜摆在前面，按照先荤后素的顺序来，也是防止浪费的一个办法。把厨房正餐剩下的米饭可以做成蛋炒饭夜宵，不仅丰富船上的伙食，而且可以有效杜绝浪费。三是因时因地制宜，做好职工动态管理。机关食堂根据人员出差、休假等情况及时调整，按量备餐；各船舶食堂离港前按出海天数和人数精确按需采购，返航后了解人员变化情况调整采购数量。后续，将推广手机报餐软件应用，实时精准掌握用餐人数。

强化事务公开和监督管理。广州海洋局各处食堂都制作了信息公开专栏，加大对菜谱、食材价格、食品安全检疫证明等相关信息的公开力度；同时，加强食材采购成本控制监督，坚持每半个月组织人员到市场核价。为杜绝“舌尖上的浪费”，机关食堂设立食堂监督员，基地食堂在餐盘收拾区域安装视频监控，发现个别职工浪费的给予劝导，劝导不听的给予通报，督促职工自觉养成勤俭节约的用餐习惯。

通过以上种种举措，广州海洋局干部职工自觉养成用餐节约习惯，食堂较少出现剩饭剩菜的浪费现象，从食堂用餐到家庭用餐，坚决践行节约粮食，从我做起。

为进一步贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养勤俭节约习惯，大力弘扬中华民族的优良传统，自然资源部中国地质调查局青岛海洋地质研究所职工食堂高度重视、多措并举，扎实抓好职工食堂厉行节约工作。

结合职工食堂实际，青岛海洋所加强食堂管理，管控运营成本，严格落实制止餐饮浪费、厉行节约有关措施。从食堂管理人员到工作人员，明确各级岗位职责。对食材采购、存储、加工等环节，管理人员从严把关。职工食堂始终秉持厉行节约原则，坚持选择政府菜篮子工程优质供应商，分类采购保证食材物美价廉；严格把控原材料采购频率、采购数量，坚决避免原料过期导致食品浪费。力争把食材做到边角料合理利用，菜品实行滚动出菜、按需添加，有效避免浪费。

此外，在食堂餐盘集中回收处，指定专人引导大家文明就餐、节约用餐，饭后剩菜科学归类。同时，大力开展“光盘行动”相关活动，积极张贴宣传海报，向全所职工发出厉行节约反对浪费倡议书，引导就餐人员吃多少取多少、不剩饭不剩菜，真正做到让勤俭节约理念深入人心、融入日常，积极倡导浪费可耻、节约光荣的新风尚。

为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，进一步做好节约粮食、坚决制止餐饮浪费行为。自然资源部中国地质调查局沈阳地质调查中心按照部、局相关要求，立即行动、马上部署，切实把思想和行动统一到党中央的决策上来。为做好“厉行节约、防止浪费”相关工作，沈阳地调中心研究制定多项管理措施，不断改进用餐管理，坚决制止餐饮浪费行为。树立浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。

沈阳地调中心向全体职工发出“厉行节俭、杜绝浪费”的倡议书，采取张贴宣传标语、设立餐桌提示牌等形式，教育引导干部职工增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的思想观念，将勤俭节约的理念带到实际行动中。中心食材采购从源头抓起，坚持采购时令果蔬，杜绝不应季的高价格食材；规范食材的管、领、发环节，建立健全的库房管理台账；食材制作过程中充分利用食材的边角余料进行二次加工，做到物尽其用。每天用餐后对剩余菜品进行统计，对剩余过多的菜品进行淘汰制，停止供应，定时调整食谱。实行光盘行动，在餐厅安装监控视频设备，对可能出现的浪费行为置于有据可查的公开监督之下。专设食堂管理监督员，在食堂就餐时间到取餐处、餐盘还放处等区域监督浪费行为，对职工浪费现象及时警示、提醒、督促、劝阻及制止，有效发挥监督监管作用。

通过采取以上的有效措施，沈阳地调中心在杜绝餐饮浪费行为方面取得显著成效。目前，食材费用环比降低，职工自觉践行“光盘行动”的意识明显提高，用餐浪费现象已逐步消失，餐厨垃圾日处理量大幅下降。沈阳地调中心逐渐形成“节约粮食从我做起，制止餐饮浪费人人有责”的良好氛围和“厉行节约、反对浪费”的新风尚。